幸福路上的火鍋店幸福路上的摸魚
幸福路上的火鍋店幸福路上的摸魚如下:
1.前期,可以跟著教程一起走,等到開包廂的時候就停止,先別打掃。把都堆積起來,打開你的菜單去升級鍋底以及銷量比較好的飲料。讓顧客喝一瓶16塊錢的雷碧不過分吧?。ㄟM價3塊)
2.顧客消費高了,他買單價格就會提高,經(jīng)常會出現(xiàn)一單一千多。
3.桌椅,越多越好,還有桌椅一定要升級,越貴越好什么紅木桌椅全部安排上,吃完趕緊給我走……(越是高級的桌椅,顧客吃飯越快)除了個別能提升進店率和出餐的,別的什么空調都不要買,太貴了!包廂里一個空調一萬多,來包廂顧客磨磨唧唧也就消費幾百,太不值了。
4.雇人,如果你想掛機,建議洗碗小王小李,錢女士,老李。這樣子團隊基本上足夠你掛上一天了,(一天下來輕松幾十萬)如果你想省錢自己點也行……
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5.貓貓:有各種驚喜,也能幫你研發(fā)菜品
6.顧客:老頭老太太消費能力最低,一桌可能就兩三百(都有點怕他們吃s在我店里),其次是一個人來消費的一個人可能三百多,然后是老頭老太太帶著小孩,這種組合消費能力也低小孩子還會摳腳(口區(qū))。后面顧客就正常了,一次八九百一千多
7.菜品:銷量高,利潤大的菜品要多升級,一般酒水小吃銷量最好,鍋底升級銷量最好的就行。銷量低的鍋底可以暫時不用升級
8.廚房:地板什么不要升級(切記),切菜區(qū)和配菜區(qū)一定要升級,其次是洗碗槽和灶臺。廚房沒必要太高級,適當升級提升出餐速度即可。
9.店外等候區(qū):塑料凳,地磚,等候區(qū)的雨棚這些必備(會影響進店率和等候時間)
10.點擊店鋪,隨便選擇一個高于自己金錢的東西購買,點擊立即解鎖,補給站就會彈出來了
我和我的廢物員工的一生
羅阿姨怎么又不洗碗
雪雪能不能別自拍了
老李端鍋底能不能勤快點
王姐別扔抹布了
小王每天在我眼皮底下摸魚
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