布偶動(dòng)物的餐廳【菜品選擇專題】刷客流量/營(yíng)業(yè)額/利潤(rùn)/金錢(qián)觀/食欲/店鋪口味如下：

? 本帖根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)整理了在刷不同數(shù)據(jù)時(shí)選擇可選菜色的詳細(xì)思路，也許能對(duì)不會(huì)選擇可選菜色的玩家有所幫助。如果有不全面不正確的地方也歡迎指出。

? 因?yàn)樯婕暗?個(gè)方面的選菜而且我想寫(xiě)得盡量全面，所以內(nèi)容會(huì)比較長(zhǎng)。又因?yàn)椴煌鍓K的選菜內(nèi)容都是互相聯(lián)系的，如果拆開(kāi)成幾個(gè)帖子寫(xiě)感覺(jué)不太合適，所以還是放在一個(gè)帖里，并且推薦直接按帖子的順序閱讀。

? 因?yàn)槭遣似愤x擇專題所以只寫(xiě)和菜有關(guān)的內(nèi)容，如果對(duì)刷客流量/營(yíng)業(yè)額/利潤(rùn)有其他不清楚的地方可以參考一下我上一篇帖子：

? 在進(jìn)入正題前先放一些由個(gè)人經(jīng)驗(yàn)得出的結(jié)論（后面要用到）：

①客流量、營(yíng)業(yè)額、消費(fèi)食材、來(lái)店人群的預(yù)算和量 需要在店鋪界面掛機(jī)【看著客人成功結(jié)賬】才會(huì)發(fā)生改變（獲得新的調(diào)查問(wèn)卷才算成功結(jié)賬）。只要能避免【看著客人成功結(jié)賬】這一點(diǎn)就能保持上述數(shù)值不變。

②菜品口味 和 店鋪星級(jí) 都不影響刷客流量/營(yíng)業(yè)額/利潤(rùn)/金錢(qián)觀/食欲的效果。

③關(guān)于來(lái)店人群的偏好（店鋪口味）：

?店鋪口味在掛機(jī)看著顧客成功結(jié)賬時(shí)變化得比較快。

?菜單上放的菜品的口味屬性條越長(zhǎng)，對(duì)應(yīng)的店鋪口味變化越快。

?相同時(shí)間內(nèi)菜品的下單量越大，這道菜品的口味對(duì)應(yīng)的店鋪口味變化越快。（也就是說(shuō)我個(gè)人感覺(jué)刷客流量時(shí)比刷營(yíng)業(yè)額時(shí)店鋪口味變化得更快。）

④關(guān)于客人的星星評(píng)價(jià)：

?個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是，選擇【量】盡量大（最好20以上）的菜品，獲得星星評(píng)價(jià)會(huì)更容易。（即使是完成度拉滿、口味屬性條拉滿的菜，如果【量】很小，那也不太容易獲得星星評(píng)價(jià)。）

?獲得客人的星星評(píng)價(jià) 不影響 刷營(yíng)業(yè)額/利潤(rùn)/金錢(qián)觀/食欲的效果。

?獲得客人的星星評(píng)價(jià) 不影響“使用某道菜刷客流量 最終還是只能刷到某個(gè)值”這一點(diǎn)，但在刷客流量時(shí)獲得星星評(píng)價(jià)會(huì)有“那一次結(jié)賬操作使客流量上升的幅度更大一點(diǎn)”的效果，刷營(yíng)業(yè)額時(shí)獲得星星評(píng)價(jià)會(huì)有“那一次結(jié)賬操作使客流量下降的幅度更小一點(diǎn)甚至回增一點(diǎn)點(diǎn)”的效果。也就是說(shuō)，獲得星星評(píng)價(jià)會(huì)讓刷客流量的速度更快/刷營(yíng)業(yè)額時(shí)客流量下降得更慢。

⑤關(guān)于來(lái)店人群的預(yù)算：

?來(lái)店人群預(yù)算與實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值 和 菜單上【價(jià)格/量】的值 有關(guān)，與菜品本身價(jià)格無(wú)關(guān)，也與廚師店員的金錢(qián)觀無(wú)關(guān)。

?用同一道菜一直在餐廳界面掛機(jī)，店鋪實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值 會(huì)逐漸趨近于 菜品【價(jià)格/量】的值（不過(guò)實(shí)操時(shí)沒(méi)法刷到完全等同）。

使用三星品質(zhì)食材（單價(jià)35）進(jìn)行多次測(cè)試得出的結(jié)果如下：

注：②③④來(lái)源于這篇帖子開(kāi)頭提到的解疑帖，⑤來(lái)源于我另一篇帖子：

下面進(jìn)入正題。（內(nèi)容是按標(biāo)題寫(xiě)的順序來(lái)。最后加一個(gè)匯總舉例板塊。）

一、刷客流量

(一) 想要提高客流量：①菜品的完成度盡量高 (菜品足夠美味)；②菜品的【價(jià)格/量】的值盡量低（意思是購(gòu)買同等分量的菜 花的錢(qián)更少，不是說(shuō)菜品本身價(jià)格）。

(二) 想要提高刷客流量的效率：③選擇烹飪時(shí)間盡量短的菜（客人等上菜的時(shí)間越短就越快完成用餐，結(jié)賬更快，客流量就刷得更快。但同時(shí)食材消耗更快，需要及時(shí)補(bǔ)充食材。）④選擇菜品的【量】盡量大的菜。這樣更容易獲得星星評(píng)價(jià)，客流量長(zhǎng)得更快（上面的結(jié)論有說(shuō)）。不過(guò)這一條不是重點(diǎn)，先考慮完①②③再考慮這點(diǎn)。

(三)對(duì)應(yīng)操作：①把可選菜色按【重視評(píng)價(jià)】排序（不是按【完成度】排序，不要弄錯(cuò)了），選擇排在前面的且完成度盡量高（至少過(guò)半）的 ②【價(jià)格/量】的值在35以下的（盡量低一些）

③選擇烹飪時(shí)間盡量短（至少在25s以內(nèi)）的菜品。④如果滿足前三條的可選菜色比較多，就選【量】盡量大的（最好20以上）菜品。

(四)注意事項(xiàng)：

1.個(gè)人認(rèn)為菜品本身價(jià)格高低對(duì)刷客流量的效果沒(méi)有明顯影響（在帖子開(kāi)頭說(shuō)到的答疑帖里有說(shuō)），菜品的完成度和【價(jià)格/量】的值才是關(guān)鍵，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是價(jià)格在500-1000的 菜量大 且烹飪時(shí)間短 的高完成度菜品更容易做出來(lái)，刷客流量效果很好。

2. 關(guān)于【烹飪時(shí)間盡量短】這點(diǎn)，主要是因?yàn)榕腼儠r(shí)間長(zhǎng)的菜品會(huì)讓整個(gè)刷客流量的過(guò)程變得更漫長(zhǎng)。如果店內(nèi)配置 (廚師啊廚具啊布局啊等等) 本身效率就不高，再選擇烹飪時(shí)間長(zhǎng)的菜品可能會(huì)導(dǎo)致調(diào)查問(wèn)卷(菜單按鈕下面那個(gè)按鈕)上對(duì)【等價(jià)時(shí)間】的評(píng)價(jià)不好，進(jìn)而影響刷客流量效果。

如果能保證布偶對(duì)【等待時(shí)間】的評(píng)價(jià)不低，又不在意刷客流量要的時(shí)間久不久，那么選烹飪時(shí)間不太短的菜也行。

3. 按【重視評(píng)價(jià)】排序，排在更前面的不一定是完成度更高的，注意點(diǎn)開(kāi)菜品看一下詳情，盡量選完成度條過(guò)半的。

完成度不夠的菜品，在把客流量刷到一定程度（不一定是當(dāng)前店鋪的客流量峰值）后穩(wěn)定不了太久就會(huì)快速下跌。點(diǎn)開(kāi)調(diào)查問(wèn)卷，如果客人對(duì)于菜品的味道評(píng)價(jià)基本都很低，那就說(shuō)明所選菜品的完成度不夠高。

4. 實(shí)操時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)客流量提高的同時(shí)來(lái)店人群預(yù)算在降低，能把客流量刷得很高的菜品最后刷出的實(shí)時(shí)預(yù)算至少是低到【便宜】或者【相當(dāng)便宜】的程度（高地店除外），所以刷客流量使用的菜品的重點(diǎn)之一就是【價(jià)格/量】的值足夠低，如果菜品本身價(jià)格不貴但【價(jià)格/量】的值不夠低，那刷客流量的效果可能還不如價(jià)格更高但【價(jià)格/量】的值更低的菜。

（比如【量2，價(jià)格110】的水對(duì)應(yīng)的預(yù)算是【普通】，不如【量20，價(jià)格400】的對(duì)應(yīng)預(yù)算是【非常便宜】的法棍。）

5. 不論菜品對(duì)應(yīng)的預(yù)算是什么，都能把客流量先刷高到一定程度，只是預(yù)算貴的菜可能刷不到店鋪上限就刷不上去了甚至往下掉而已。當(dāng)然劃線這個(gè)情況可能是多方面原因?qū)е碌模胝以虻也坏降目梢钥匆幌绿娱_(kāi)頭說(shuō)的那篇解疑帖。

還是搞不懂或者想省事的，就試著換換菜，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)客流量驟降/驟升一截，使客流量驟升的菜品就是相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合刷客流量的；也可能換了菜后客流量沒(méi)有驟變，但是等一陣客流量還能再上升/下降一截，那么新?lián)Q的能使客流量上升的菜品就是更適合刷客流量的。

（要注意一點(diǎn)，換了菜后餐廳里還有幾只布偶在吃上一道菜，這幾只布偶結(jié)賬時(shí)對(duì)客流量的增減影響還是上一道菜的效果，要等到調(diào)查問(wèn)卷上顯示的菜名是后來(lái)?yè)Q的菜了，才能看出后來(lái)?yè)Q的這道菜對(duì)客流量的影響。）

二、刷營(yíng)業(yè)額

?營(yíng)業(yè)額 = 客流量 × 客單價(jià)(可以理解為菜單上菜品的價(jià)格)

?由上述公式可知，想要營(yíng)業(yè)額高，需要滿足：①客流量盡量高（所以一般是先進(jìn)行刷客流量操作再刷營(yíng)業(yè)額）；②選擇價(jià)格高的菜品（同時(shí)也要選完成度盡量高的。如果能烹飪時(shí)間短一些就更好）。

?刷營(yíng)業(yè)額的操作會(huì)讓客流量下降。當(dāng)客流量下降到一定程度時(shí)，使用當(dāng)前菜品再繼續(xù)刷營(yíng)業(yè)額就會(huì)使?fàn)I業(yè)額不升反降，這時(shí)就要及時(shí)換上價(jià)格更高的菜品 或者 停止掛機(jī)刷營(yíng)業(yè)額退出店鋪。

?換菜操作的重點(diǎn)在于，新?lián)Q的菜的【價(jià)格/量】的值對(duì)應(yīng)的來(lái)店人群預(yù)算等級(jí) 不要和上一道菜的【價(jià)格/量】的值對(duì)應(yīng)的來(lái)店人群預(yù)算等級(jí) 跨度過(guò)大???

舉個(gè)例子，【量29，價(jià)格715】的辣味意面(【價(jià)格/量】≈24.65) 屬于【非常便宜】的菜，而【量12，價(jià)格1604】的日本酒(【價(jià)格/量】≈133.67) 屬于【超較貴】的菜，用辣味意面把來(lái)店人群預(yù)算刷成【非常便宜】后換成日本酒，看起來(lái)菜價(jià)只漲了889，但對(duì)應(yīng)的來(lái)店人群預(yù)算實(shí)際上一下子跨了11個(gè)等級(jí)，會(huì)導(dǎo)致客流量下降得非?？?。（不知道這里是怎么換算的就翻回帖子開(kāi)頭看結(jié)論那節(jié)發(fā)的預(yù)算表的圖）

如果客流量下降得很快，那當(dāng)前菜品可能還沒(méi)把營(yíng)業(yè)額刷得足夠高，也沒(méi)把實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷得足夠高（對(duì)應(yīng)來(lái)店人群預(yù)算更貴），就已經(jīng)到了營(yíng)業(yè)額不升反降的點(diǎn)需要換菜了；如果每次換菜都注意維持客流量，就可以把營(yíng)業(yè)額和來(lái)店人群實(shí)時(shí)預(yù)算刷得更高更貴再換菜，最終效果自然更好。

?如果可選菜色里【價(jià)格/量】的值沒(méi)有這么多等級(jí)可選，或者懶得頻繁換菜，個(gè)人建議是換四次菜（四道菜的價(jià)格要依次遞增，不然營(yíng)業(yè)額的值刷不上去）：

【價(jià)格/量】的值在50多的，把實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值對(duì)應(yīng)的預(yù)算刷到【普通】；

【價(jià)格/量】的值在80左右的，把預(yù)算刷到【相當(dāng)/特別較貴】；

【價(jià)格/量】的值在100出頭的，把預(yù)算刷到【非常較貴】；

【價(jià)格/量】的值在115以上的（多高都行），把預(yù)算刷到【超較貴】。

? 如果連滿足上面這樣的梯度的菜品都選不出來(lái)，那就在滿足【新?lián)Q的菜和之前的菜對(duì)應(yīng)的預(yù)算跨度盡量小】的基礎(chǔ)上，選擇完成度盡量高的菜。（完成度低的菜會(huì)讓客流量下降更快。）

?如果有【量】相對(duì)比較大的菜就選【量】大的，更容易獲得星星評(píng)價(jià)，維持客流量的效果更好。

?特注：刷營(yíng)業(yè)額的目的是賺錢(qián)，所以選擇菜品時(shí)需要保證不能虧本，即 【價(jià)格/量】的值＞食材單價(jià)。如果能選擇最高品質(zhì)食材(單價(jià)35)最好，但在初期比較缺錢(qián) 又缺菜譜 還沒(méi)有屬性好的布偶做出菜品單價(jià)比較高且【價(jià)格/量】的值不低 (甚至甚至選不出【價(jià)格/量】＞35以上) 的菜的時(shí)候，就買品質(zhì)低一點(diǎn)的食材。

三、刷利潤(rùn)

?菜品利潤(rùn) = 售賣價(jià)格 – 食材成本 = 售賣價(jià)格 – 食材單價(jià) × 量

= ( [價(jià)格/量] - 食材單價(jià)) × 量

可見(jiàn)在使用相同品質(zhì)食材的前提下，食材消耗量相同時(shí)，【價(jià)格/量】的值更大的菜品利潤(rùn)更高。

?刷營(yíng)業(yè)額和刷利潤(rùn)的目的都是賺錢(qián)，但側(cè)重點(diǎn)不同。

刷營(yíng)業(yè)額的重點(diǎn)在于【快速賺錢(qián)】。比如【量10，價(jià)格2000】的菜A和【量30，價(jià)格6000】的菜B，它們的利潤(rùn)率相同，但相同時(shí)間內(nèi)（假設(shè)兩道菜的烹飪時(shí)間相同，每小時(shí)的下單量相同）菜B的賺錢(qián)速度是菜A的3倍，同時(shí)菜B的食材消耗速度也是菜A的3倍。如果食材一旦消耗完就能馬上補(bǔ)充食材，那么菜B的賺錢(qián)速度是菜A的3倍。但如果不能在食材消耗完的時(shí)候及時(shí)補(bǔ)充食材，比如菜A用完食材要3小時(shí)，菜B用完食材要1小時(shí)，但自己只能3小時(shí)補(bǔ)充一次食材，那么這兩道菜的賺錢(qián)效果就沒(méi)有區(qū)別了。

而在實(shí)際操作時(shí)，可選菜色里價(jià)格最高的菜不一定是【價(jià)格/量】的值最高(利潤(rùn)更高)的，也許存在價(jià)格更低但利潤(rùn)更高的菜品，如果自己就是沒(méi)法及時(shí)補(bǔ)充食材，只追求消耗相同的食材能賺到更多的錢(qián)，那就不必在意菜品價(jià)格，只要利潤(rùn)盡量高，也就是【價(jià)格/量】的值盡量大就行。

?另一方面，在用一道固定的菜把營(yíng)業(yè)額的值刷到不升反降的點(diǎn)時(shí)，【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值往往距離菜品【價(jià)格/量】的值還有一段距離，繼續(xù)掛機(jī)刷下去，營(yíng)業(yè)額會(huì)下降，消費(fèi)食材會(huì)減少，但【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值還會(huì)逐漸上升趨近于菜品【價(jià)格/量】的值。

如果只是追求快速賺錢(qián)，那么在把營(yíng)業(yè)額刷到不升反降的點(diǎn)時(shí)就要停止刷營(yíng)業(yè)額（退出店鋪）了。如果只追求利潤(rùn)，那么可以繼續(xù)掛機(jī)到【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值不怎么變動(dòng)了再退出店鋪。

p.s.我在高地店試過(guò)把營(yíng)業(yè)額刷到第一次不升反降的點(diǎn)后堅(jiān)持在餐廳界面掛機(jī)很多個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額是在一定范圍內(nèi)波動(dòng)變化的，并不是一直減少的；客流量也不是一直減少的，會(huì)在一定范圍內(nèi)波動(dòng)；【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷高到一定程度后也會(huì)在很小的范圍內(nèi)波動(dòng)。

所以用同一個(gè)菜長(zhǎng)期掛機(jī)賺錢(qián)+刷店鋪口味是可行的，中間各種數(shù)據(jù)升升降降，如果錯(cuò)過(guò)了退出店鋪的時(shí)間點(diǎn)再掛機(jī)一陣子等下一個(gè)高點(diǎn)就行。（具體見(jiàn)最后第六節(jié)的圖文示例）

?總的來(lái)說(shuō)刷利潤(rùn)的操作大致能分為三種：

一種是按照刷營(yíng)業(yè)額的流程，先把客流量刷高，然后按預(yù)算順序和價(jià)格順序換菜把營(yíng)業(yè)額刷到不升反降的點(diǎn)，再繼續(xù)掛機(jī)把【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷到比較穩(wěn)定的高點(diǎn)再退出店鋪，這樣營(yíng)業(yè)額下降得不會(huì)特別多，賺錢(qián)速度依然比較快。

另一種是先把客流量刷高，但換菜時(shí)不嚴(yán)格考慮【菜品的價(jià)格依次遞增】，只注重于把預(yù)算按順序刷高，這種方式維持客流量的效果一樣是好的，消耗同樣食材獲得的利潤(rùn)也很高，只是營(yíng)業(yè)額會(huì)低一些，賺錢(qián)速度慢一些。如果沒(méi)法按價(jià)格順序選出合適的可選菜色刷營(yíng)業(yè)額，就可以選這種方式刷利潤(rùn)。

還有一種是如果懶得從頭刷客流量刷營(yíng)業(yè)額，就直接換個(gè)【價(jià)格/量】的值符合自己需求的菜放菜單上，一直掛機(jī)一直刷，【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值是能刷上去的，利潤(rùn)也高，就是刷上去的這個(gè)過(guò)程更漫長(zhǎng)，并且營(yíng)業(yè)額更少導(dǎo)致賺錢(qián)速度更慢。適合后期不缺錢(qián)也不追求快速賺錢(qián)、重點(diǎn)在刷其他數(shù)據(jù)的時(shí)候用。

四、刷布偶的金錢(qián)觀和食欲

（零）不同金錢(qián)觀和食欲的布偶適用場(chǎng)合

?食欲低+金錢(qián)觀高：適合做量少價(jià)格高的貴菜，最賺錢(qián)；

?食欲高+金錢(qián)觀低：適合做量大價(jià)格低的便宜菜，刷客流量效果好；

?食欲高+金錢(qián)觀高：適合做量大但價(jià)格也要高的對(duì)應(yīng)【預(yù)算】不算貴但也能賺錢(qián)的菜（比如站前店的客人喜歡便宜的管飽系菜）

?食欲低+金錢(qián)觀低：如果口味屬性不怎么好，做菜就很雞肋；口味屬性好的話，根據(jù)自己的需求選擇本身自帶金錢(qián)/分量加成的菜譜開(kāi)發(fā)也還行。但是因?yàn)閬?lái)店客人布偶的食欲和金錢(qián)觀不受廚師布偶的影響，所以食欲低、金錢(qián)觀低但口味屬性足夠好的布偶可以放到店里當(dāng)廚師（不過(guò)烹飪屬性最難培養(yǎng)，最好是抓初始烹飪屬性就不差的，不然不夠劃算）。

綜上，因?yàn)槭秤徒疱X(qián)觀很好刷，而好的口味屬性很難遇到，所以只要布偶的口味屬性足夠好就可以抓回來(lái)培養(yǎng)。

（一）關(guān)于布偶的金錢(qián)觀

娃娃機(jī)里抓的布偶，我見(jiàn)過(guò)的最高金錢(qián)觀是2600，金錢(qián)觀在2600以上的布偶應(yīng)該是只能在餐廳里抓。

來(lái)店客人布偶的金錢(qián)觀只與【來(lái)店人群預(yù)算】有關(guān)，或者說(shuō)只與實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值有關(guān)，與廚師布偶的金錢(qián)觀無(wú)關(guān)，也與菜品本身價(jià)格無(wú)關(guān)。

只要用合適的菜品把實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷到100以上，來(lái)店客人布偶的金錢(qián)觀在2600以上（包括3000）的概率就會(huì)大大提高。

（p.s. 實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷到100時(shí)對(duì)應(yīng)預(yù)算還是【非常較貴】，刷到106以上才是【超較貴】，我個(gè)人習(xí)慣直接刷到【超較貴】。）

（二）關(guān)于布偶的食欲

娃娃機(jī)里抓的布偶，從【絕食系】到【超級(jí)大胃王】我都見(jiàn)過(guò)，食欲是【無(wú)底洞】的布偶應(yīng)該是只能在餐廳里抓。

來(lái)店客人布偶的食欲只與【來(lái)店人群的量】有關(guān)。

而【來(lái)店人群的量】很大概率是只看【菜品本身的量】（我用“很大概率”這個(gè)描述是因?yàn)槲矣猛瑯硬肆康牟煌藪鞕C(jī)刷很久刷出了不同的【來(lái)店人群的量】，我不知道有沒(méi)有操作的問(wèn)題，總之是沒(méi)法斷定，不過(guò)根據(jù)我的分析，來(lái)店人群的量與廚師布偶的食欲沒(méi)有關(guān)系。）

刷低食欲(不怎么吃/吃超少/絕食系，分量方塊-2) 的布偶用【量】在16及以下（越低越好）的菜品刷；

刷高食欲(大胃王/超級(jí)大胃王/無(wú)底洞，分量方塊+2）的布偶用【量】在35及以上（越高越好）的菜品刷。

五、刷來(lái)店人群偏好（店鋪口味）

?想要更快把自己想要的店鋪口味程度刷高：

選完成度盡量高、自己想要的那個(gè)口味屬性條盡量長(zhǎng)（以防把店鋪口味刷亂，最好別帶多余的口味）、烹飪時(shí)間盡量短的菜品，把客流量刷到盡量高并盡量維持，在餐廳界面掛機(jī)。

如果菜品的【量】能盡量大就更好（這樣有利于獲得星星評(píng)價(jià)，維持客流量效果更好。）

?做不出屬性特別好的菜品想刷店鋪口味又怕刷亂：

店鋪口味是【x】【有點(diǎn)x】這樣的描述時(shí)，把店鋪口味刷亂的風(fēng)險(xiǎn)較高。

當(dāng)?shù)赇伩谖陡哂凇緓】【有點(diǎn)x】這樣的程度時(shí)，菜品詳情里不想要的那個(gè)口味屬性條長(zhǎng)度沒(méi)到1/4的話把店鋪口味刷亂的風(fēng)險(xiǎn)比較低。當(dāng)然如果自己想要的口味的屬性條長(zhǎng)度也沒(méi)到1/4，那自己想要的口味也很難刷上去。（除非把客流量刷高掛機(jī)）

個(gè)人建議是：

想刷純口味：菜單上放的菜品，不想要的口味屬性條長(zhǎng)度不要超過(guò)1/4（越短越好，沒(méi)有最好），自己想要的口味屬性條長(zhǎng)度最好在一半以上（如果這條達(dá)不到，那想要的口味屬性條長(zhǎng)度 至少是 不想要的口味屬性條長(zhǎng)度 的3倍）

想刷雙口味：任何帶這兩個(gè)口味的菜品都可以，口味屬性條越長(zhǎng)越好。

店鋪口味的程度轉(zhuǎn)變是需要積累的，如果能盡早注意到店鋪口味被刷亂了，立馬換菜補(bǔ)救（補(bǔ)救方法參考這篇帖子：）很快就能救回來(lái)。

? 但是鄉(xiāng)下店（適合刷純?。┖娃k公區(qū)店（適合刷純?cè)?jù)說(shuō)把店鋪口味刷亂了就刷不回來(lái)了，所以這兩個(gè)店我不會(huì)用帶雜口味的菜 ?

還要注意一點(diǎn)，想把客流量刷得盡量高還能長(zhǎng)期維持，那選擇的菜品一定是不怎么賺錢(qián)甚至虧本的。如果當(dāng)前重點(diǎn)在賺錢(qián)，那就別太追求刷店鋪口味的速度，在刷營(yíng)業(yè)額時(shí)注意菜品口味、盡量讓客流量下降得慢一些就行。

六、實(shí)操舉例

（一）同時(shí)刷多方面數(shù)據(jù)的菜品選擇思路

?刷客流量：選擇【價(jià)格/量】的值很低但【量】大的菜，可以同時(shí)刷食欲高但金錢(qián)觀低的布偶。

?刷營(yíng)業(yè)額/利潤(rùn)：最終選擇的菜的【價(jià)格/量】的值要足夠高。如果選擇【量】小的菜，可以刷食欲低但金錢(qián)觀高的布偶；如果選擇【量】大的菜，可以刷食欲高且金錢(qián)觀高的布偶。

?刷店鋪口味：在刷上述數(shù)據(jù)選菜時(shí)，有口味屬性好的菜就同時(shí)刷店鋪口味，沒(méi)有口味屬性好的菜就注意別把店鋪口味刷亂。

（二）示例

上圖的菜我都是放在第一家店（客流量上限388.7）刷，每次只用一種菜，在刷完?duì)I業(yè)額后從頭開(kāi)始刷客流量得到的結(jié)果。（右下的牛奶一直掛機(jī)能把預(yù)算刷到【超較貴】，所以雖然價(jià)格不算高但客流量刷不到太高又會(huì)下跌。）

能在第一家店刷到客流量上限388.7的菜，放在高地店也一樣能刷到客流量上限331。

下面拿我在高地店刷營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)的情況做舉例說(shuō)明。

（注：高地店的來(lái)店人群自帶預(yù)算buff，不管用多便宜的菜，預(yù)算最低也能保持在【較貴】，但是 刷客流量 和 刷營(yíng)業(yè)額時(shí)維持客流量 的操作還是要按其他店通用的方法來(lái)。）

我目前只開(kāi)了第一家店、住宅區(qū)店和高地店，其中第一家店和住宅區(qū)店的實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值，不管用多貴的菜刷，刷到112左右就刷不動(dòng)了（我不確定是不是有操作問(wèn)題的原因；并且我猜側(cè)除高地店以外的另外三家店也有這個(gè)情況），把客流量刷到頂時(shí)對(duì)應(yīng)的來(lái)店人群預(yù)算都是【相當(dāng)便宜】或【非常便宜】，實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值在35以下。

我一開(kāi)始以為高地店也是上面這樣的情況，但是我之前是把高地店?duì)I業(yè)額刷上了110w，【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷到了180+，然后我再用上面刷客流量的例圖里的炒面面包（用辣味意面刷更快，但我當(dāng)時(shí)是想測(cè)試在“非常健康系”的高地店用對(duì)沖的扎口味拉滿的菜刷客流量有沒(méi)有影響，所以用炒面面包）把高地店客流量刷到上限311時(shí)，發(fā)現(xiàn)實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值竟然還有將近50（實(shí)際對(duì)應(yīng)預(yù)算大約是【有點(diǎn)便宜】和【普通】的分界線），目前我也不確定是不是提高刷客流量的速度能讓客流量刷到頂?shù)臅r(shí)候【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值還能保持得比較高，總之這種情況就可以省掉“先用【價(jià)格/量】的值在50多的菜，把實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值對(duì)應(yīng)的預(yù)算刷到【普通】”這個(gè)步驟。

但還是放一下我之前把預(yù)算從【非常便宜】刷到【普通】用的菜：

后續(xù)把營(yíng)業(yè)額額刷上120w依次用的菜：

注：從三文魚(yú)換成牛排，預(yù)算跨度一下子這么大是因?yàn)椋业目蛇x菜色里【價(jià)格/量】的值在60~100的菜，不是完成度太低（完成度條都沒(méi)過(guò)半）就是烹飪時(shí)間太長(zhǎng)（40s以上），我不想等那么久所以烹飪時(shí)間長(zhǎng)的被排除了，然后我用【價(jià)格/量】的值在80左右但完成度低的菜和上圖這道【價(jià)格/量】≈ 105.69的牛排對(duì)比測(cè)試了一下，用完成度低的那道菜刷，客流量的下降幅度反而比上圖這道牛排更大，所以我就直接換成牛排了。（可見(jiàn)完成度是一個(gè)很重要的影響客流量的因素）

用上面的【價(jià)格/量】≈ 240.26的甜健年菜把營(yíng)業(yè)額刷到122w左右，就到了第一個(gè)不升反降的點(diǎn)。這時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】≈ 219.85，還沒(méi)到最高點(diǎn)，繼續(xù)掛機(jī)刷下去，營(yíng)業(yè)額降到下圖107.4w，但【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】≈ 225.67，比之前更高。

這時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值往上刷的速度變得特別慢，我就想試著換另一道【價(jià)格/量】的值更高的菜，但我的可選菜色里價(jià)格/量】的值更高的只有上上上圖這道【價(jià)格/量】≈ 254.92但價(jià)格只有6118的壽司，和下圖【價(jià)格/量】≈ 246.32的辣健年菜。

因?yàn)槲椰F(xiàn)在是想把高地店刷成甜健口味，所以一開(kāi)始沒(méi)用辣健年菜，換了壽司刷了一段時(shí)間，【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值是往上漲了，但是營(yíng)業(yè)額掉到了90w+（忘了截圖）。

（由此可見(jiàn)，如果刷營(yíng)業(yè)額時(shí)不能保證每次換的菜品本身價(jià)格依次遞增并且要足夠高，那就會(huì)影響刷營(yíng)業(yè)額的效果。）

我感覺(jué)營(yíng)業(yè)額可能還會(huì)繼續(xù)往下掉，然后就把壽司撤了，換成了上面的【價(jià)格/量】≈ 246.32的辣健年菜，把【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷到了下圖的236.56。

但同時(shí)原來(lái)的店鋪口味【有點(diǎn)甜 非常健康系】被刷成了【有點(diǎn)辣 有點(diǎn)甜 非常健康系】，我不知道如果一直刷下去【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值能不能再漲一點(diǎn)，但繼續(xù)刷下去會(huì)把店鋪口味又刷回辣健，所以我又換回了之前的【價(jià)格/量】≈ 240.25的甜健年菜。

（“有點(diǎn)辣 有點(diǎn)甜”的字號(hào)明顯比之前雙口味時(shí)的字號(hào)小，是因?yàn)橄旅孢€有一行“非常健康系”，字多塞不下所以字號(hào)變小了，但只能顯示兩行所以看不到“非常健康系”）

然后又把營(yíng)業(yè)額刷回了124.6w，【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】≈ 231.05。

然后我就一直用甜健年菜在餐廳界面掛機(jī)刷了很多個(gè)小時(shí)，營(yíng)業(yè)額在105-125之間波動(dòng)；當(dāng)營(yíng)業(yè)額下降時(shí)消費(fèi)食材也下降，所以實(shí)時(shí)營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材的值也不會(huì)相差很大，在226-132之間波動(dòng)；客流量降到一定程度后會(huì)回升一截（原因不明），營(yíng)業(yè)額也增長(zhǎng)一些，然后客流量又下降，營(yíng)業(yè)額也跟著下降，上述過(guò)程中客流量在120-150的范圍內(nèi)波動(dòng)。

還有一點(diǎn)，實(shí)操時(shí)實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值沒(méi)法刷到和菜品【價(jià)格/量】的值等同，個(gè)人感覺(jué)是菜品【價(jià)格/量】的值越大，用這道菜刷實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值刷到的最高點(diǎn)就與菜品【價(jià)格/量】的值距離越大。

（比如【價(jià)格/量】的值在200+的，最后刷出的實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值比【價(jià)格/量】的值低10左右；

【價(jià)格/量】的值在30+的，最后刷出的實(shí)時(shí)【營(yíng)業(yè)額/消費(fèi)食材】的值比【價(jià)格/量】的值低3左右）

以上就是布偶動(dòng)物的餐廳【菜品選擇專題】刷客流量/營(yíng)業(yè)額/利潤(rùn)/金錢(qián)觀/食欲/店鋪口味相關(guān)內(nèi)容。